How to Make Pizza Dough

Making pizza dough at home couldn’t get any easier than with this simple pizza dough recipe. It is very simple and only takes about 30 minutes to prepare. A thick and chewy crust or a thin and crispy crust?

It’s up to you! ;)

Izrada tijesta za pizzu kod kuće nije mogla biti lakša s ovim jednostavnim receptom za tijesto. Vrlo je jednostavan, a potrebno je 30-ak minuta da se pripremi. Debela i mekana ili tanka i hrskava kora? 

Ti odlučuješ! ;)

*4 medium pizzas                                                            *4 srednje pizze

INGREDIENTS                                                  SASTOJCI

Dough                                                                             Tijesto

1 kg plain flour                                                               1 kg brašna (500 g glatkog, 500 g oštrog)

250 ml milk                                                                    250 ml mlijeka

2 eggs                                                                             2 jaja

1 baking powder                                                             1 prašak za pecivo

40 g fresh yeast                                                               40 g svježeg kvasca

2 x 180 g yogurt                                                              2 x 180 g jogurta ili vrhnja

4 tsp sugar                                                                       4 žličice šećera

1 tsp salt                                                                          1 žličica soli

3 tbs oil                                                                           3 žlice ulja

Topping - optional                                                        Dodaci - opcionalno

tomatoes, olives, mushrooms                                         rajčica, masline, šampinjoni,

spinach, basil, oregano,                                                  špinat, bosiljak, origano,

mozzarella, chedar, parmesan,                                       mozzarella, gouda, parmezan,

ham, bacon, sausage, pepperoni                                     šunka, slanina, hrenovke, salama

PREPARATION                                                PRIPREMA

In a bowl, combine the warm milk, sugar and yeast. 

Let stand until the mixture foams on top (about 5 min). 

U posudici promiješati toplo mlijeko, šećer i razmrvljenu kocku kvasca.
Ostaviti da se digne (oko 5 min).

Sift the flour and then add the baking powder, sugar, oil and salt.

U većoj posudi prosijati brašno i redom dodavati prašak za pecivo, šećer, ulje i sol.

In the center, make a hole for yogurt and eggs.

U sredini napraviti rupu i u nju dodati jogurte i jaja. 

Now add the yeast and mix everything together. 

Then knead for a few minutes on a floured surface to prevent sticking.

Dodati kvasac i miješati kuhačom dok se smjesa ne poveže. 

Dalje mijesiti na pobrašnjenoj podlozi dok se ne dobije čvrsto tijesto.

Cover the dough with a clean cloth. Let ir rise for about 30 minutes in a warm area. 

This recipe will make 4 medium pizzas.

Tijesto pokriti čistom krpom i ostaviti 30-ak minuta na toplom mjestu da se udvostruči. 

Ovolika količina tijesta dovoljna je za 4 pizze srednje veličine.

Now it's time to add the toppings! I have mixed the tomato sauce with a pinch of salt and origano. 

My favorite toppings are cheese (gouda), ham and mushrooms.

Vrijeme je za dodatke po želji! Pomiješala sam sos od rajčice s prstohvatom soli i origana. 

Najdraži dodaci su mi sir (gouda), šunkerica i šampinjoni.

First, I like to add the tomato mixture, then ham, mushrooms, cheese and mushrooms again. 

Bake at 428 °F (220 °C) for 10-15 minutes.

Prvo dodam rajčicu, sol i origano, zatim šunkericu, gljive, sir (gouda) i opet gljive. 

Peći na 220 °C 10-15 minuta.

Buon Appetito! ♡

What is your favorite pizza topping? Let me know in the comments! :)

Check out my INSTAGRAM! ;)